マルコウさんちの飯寿司

●生甘えび　●生ウニ　●イカの沖漬け　●活カニ　●活ホタテ　●タコ　●鮭　●生赤カレイ　●タラコ　●数の子　●イクラ　●燻製　●鮭トバ　●根昆布だし　●粒ウニ　●タチかま　●飯寿司

■　みがきにしんで作った飯寿司(いずし)　■

★常識破りの味・身欠きにしんの専門店が作った飯寿司を越えた飯寿司★

サラダのようなマリネのような、従来の殻を破った新感覚風味仕立て

こだわり　これまでの飯寿司は生のにしんか解凍したにしんから作るのが一般的ですが、福原伸幸商店の飯寿司は、丹念に干し上げた極上の本乾身欠きにしんを使っているのが最大の特徴です。低温熟成　完全乾燥させた極上の本乾身欠きにしんに、厳選された糀やお米・ニンジン・大根・きゅうり・生姜・南蛮そして山椒の実等を加え、約一ヶ月冷蔵庫の中で低温熟成させた逸品です。発酵食品　長期間の低温発酵と低温熟成で、海の幸と山の幸を糀がまろやかなハーモニーを醸しだし、おいしいこと・食べやすいことこの上なく糀の一粒まで胃袋に収まり、器には跡形も無くやがて至福の時に包まれます。また発酵食品のため食べるごとに微妙な味の変化をお楽しみいただけます。丸ごと　にしん特有の小骨やウロコはほとんど気になりませんし、とても柔らかくしっかり熟成していますからにしんは勿論のこと、お野菜や糀まで丸ごと食べられます。


一口サイズで食べやすい身欠きにしん。	化粧箱でお届けします。

●お店からのコメント●
海が鰊で盛り上がりヤン衆達の喜びの声に沸く北の春。弁財と呼ばれた千石船が、繁栄の北の海を縦横無尽に航り廻った昔の鰊場をしのび、みがき飯寿司の中に鰊で群来（くき）る海を、ご飯の白と、春を心待ちする大地を野菜達に託し、華やかな当時の賑わいを織り込み再現してみました。長い時間の低温発酵と低温熟成で味の逸品が出来上がりました。ご賞味下さい。
●おいしい召し上がり方●
そのまま器に取りお召し上がり下さい。本品は発酵食品ですので、食べるごとに微妙な味の変化をお楽しみいただけます。また、凍結しますと著しく風味が損なわれますので、１０度以下の冷蔵庫で保存し、賞味期間内でお召し上がり下さい。（絶対に冷凍しないで下さいね！）
●原材料名●
身欠きにしん・食塩・砂糖・米・糀・大根・ニンジン・ショウガ・キュウリ
サンショウの実・ナンバン・調味料（アミノ酸等）

2004年度は終了しました。m(_ _)m

★みがき飯寿司は、冬季限定品のため２月末までの受け付けとなります。
★みがき飯寿司は、冷凍で保存されますと食味が低下しますので、保存は必らず冷蔵保存でお願い致します。

商品名	商品内容	商品価格
みがき飯寿司５００ｇ	約５００ｇ入り	２２００円
みがき飯寿司１ｋｇ	約１ｋｇ入り	４２００円
※賞味期限は冷蔵保存で約２週間です。 ※発送はクロネコヤマトのクール宅急便（冷蔵）または、郵便局のゆうパックチルド便となります。

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備考欄	備考
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銀行名・・・・・北洋銀行余市支店
口座番号・・・普通　　０２１０８００
口座名・・・・・北の市場

送料一覧表（消費税込）
お届け地域	２ｋｇまで
北海道・青森	800円
秋田・岩手	900円
宮城･山形･福島	1,060円
茨城･栃木･群馬･埼玉･千葉･東京・神奈川・山梨・新潟・長野	1,170円
その他の地域	1,210円
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